2019开奖记录历史查询名菜东坡肉做法材料大全

导语 东坡肉是浙江2019开奖记录历史查询地区汉族传统名菜之一,据传,北宋文豪苏东坡两次来杭任太守,浚湖筑堤,2019开奖记录历史查询百姓为感谢他“抬猪挑酒”,他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工,他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”。

  食材:

  五花肉500克

  香葱 100克

  姜 50克

  黄酒 200克

  生抽 适量

  白糖 适量

  

  1. 猪肉一块洗净

  

  2. 锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。

  

  3. 焯好的猪肉切成方块。

  

  4. 砂锅底部垫上葱、姜片。

  

  5. 将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

  

  6. 加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。

  

  7. 炖好的肉肉。

  

  8. 将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。

  

  9. 好吃的东坡肉出锅了

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